食想|心 與味蕾的交集,手作戚風



















常常說著:戚風像有著生命般,需要多點細心與專注。

過程中,
每個環節重要地像孩子的成長階段,
關注與愛心 是一定要的事。

打發蛋白泡 的時候, 
烘培蛋糕麵糊的時候,
蛋糕完成脫模的時候,
還有很多 很多的時候。

每當戚風蛋糕完成時,
總忍不住驚嘆著,欣賞著,
品嚐著 它的柔軟與細緻。

如果,某日的午后,來到【田楽】,
也幸運地遇見戚風蛋糕, 別忘了 好好品嚐它的美好。


國產新鮮麵粉   採用
生產履歷雞蛋   採用
日本有機抹茶等口味食材 採用

[註  照片為黑芝麻戚風蛋糕]