食作｜蘑菇， 最佳小配角

每日開店前，
洗菜捏肉備料煮醬是日常功課，
總要在小廚房埋頭一陣子。

漢堡製作的食材中，
除了漢堡排，野菜們都有著相襯的角色，
蘑菇、蕃茄、彩椒、洋蔥、甘藍、皺葉萵苣。

其中，
帶著圓滾蕈傘的新鮮蘑菇，滑溜溜的，
切菜時，也不禁偷偷享受著它的觸感。

蘑菇，在田楽的洋風漢堡醬汁中重要的小配角，
低調不搶味又帶有口感的特性，實在讓人喜愛。

今天　
最佳小配角　蘑菇　也來露個臉，
希望大家也能喜歡它，有機會也嚐嚐它。


旬料運用：
青花起司牛肉堡
歐姆醬燒牛肉堡