食想｜心 與味蕾的交集，手作戚風

常常說著：戚風像有著生命般，需要多點細心與專注。

過程中，
每個環節重要地像孩子的成長階段，
關注與愛心　是一定要的事。

打發蛋白泡　的時候，　
烘培蛋糕麵糊的時候，
蛋糕完成脫模的時候，
還有很多　很多的時候。

每當戚風蛋糕完成時，
總忍不住驚嘆著，欣賞著，
品嚐著　它的柔軟與細緻。

如果，某日的午后，來到【田楽】，
也幸運地遇見戚風蛋糕，　別忘了　好好品嚐它的美好。


國產新鮮麵粉　　　採用
生產履歷雞蛋　　　採用
日本有機抹茶等口味食材　採用

[註  照片為黑芝麻戚風蛋糕]