法式吐司，英文的說法french toast，日文則為フレンチトースト；
我們參考歐洲的料理方法以法國長棍麵包浸泡新鮮雞蛋、牛奶與糖，
法式吐司因為需要一段時間浸漬，所以新鮮的雞蛋與牛奶是基本要件。
這裡有鹹食法式吐司與甜食法式吐司，
因為法國長棍採用日本昭和麵粉的老麵揉製，
形成特別的麵包外皮薄脆，內部柔軟的口感，
加上蛋、奶液浸泡時間與煎製方法的差異，
鹹／甜食法式吐司有著兩種不同的味覺感受。
鹹食法式吐司，
保有法國長棍原有的彈性口感與奶蛋香氣。
甜食法式吐司，
因長時間浸泡蛋奶醬汁，擁有柔軟質地的法式吐司口感，
是一款充滿幸福感的甜點。
森林法國＿
像森林般，採用原塊煙燻豬肉，
帶來口感的新感受，擁有豐富飽足的食材。
野菇法國＿
採用多樣品種的野菇，香料煎炒，覆蓋歐姆炒蛋，不同質感的朝食選擇。
《學院店．店訊》
朝食｜鹹食法式吐司 (全時段供應)
全日｜漢堡、甜食法式吐司
飲品｜果物飲、冰沙、蘇打
平日10:00-21:00
假日09:00-21:00／最後點餐19:30／每日營業，無休
04-22343535／開放一周內座位預約
台中市北區健行路425巷3號（近中國醫大，健行路學士路口）
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| 2015.05 森林法國新樣貌 |
．開放式三明治，軟法系列早餐：
http://forfarmburger.blogspot.tw/2016/07/blog-post_15.html
●開車：中正公園停車場、路邊停車格
●健行路-健行永興街口站：統聯客運77
●健行路-健行學士路口站：台中客運35，統聯客運18
●健行路-中山堂：高鐵接駁159
●學士路-學士健行路口站：東南客運67，台中客運131，統聯25、61
田楽學院店facebook地標網址：http://ppt.cc/Okw2