戚風蛋糕是102巷店的美麗回憶，趁著廚房忙碌的空檔製作烘烤，打發蛋白的那一段時間最是享受，同時是戚風蛋糕成功的關鍵，看著蛋白「どんどん」不斷地膨脹、變得雪白，想像戚風蛋糕烘烤時甜甜的麵粉香與完成後的柔軟、輕盈。
日本鳥越小提琴麵粉 採用
公正小巷店，即日起限量販售／／
最近，我們在公正小巷店再次販售戚風蛋糕，採用適合烘烤戚風的日本鳥越小提琴麵粉；目前準備了加入香草筴籽的「香草戚風」，還有放進一直喜愛的靜岡抺茶製作成具有抺茶香氣的「抺茶戚風」，當你享用的時候，有四種口味可以選擇：
香草戚風
．手打檸檬派餡 佐鮮奶油 70
．覆盆子野莓醬 佐鮮奶油 75
抺茶戚風
．萬丹紅豆粒餡 佐沖繩黑糖蜜 85
．國產香蕉切片 佐70%比利時巧克力醬 85
特別的是，手打檸檬派餡與70%比利時巧克力醬，由春丸餐包製作所協助製作，選用天然食材、無添加的理念，讓我們很放心地提供給喜歡田楽的你。
戚風蛋糕，每日限量提供，正餐以外想要嚐點甜食的你歡迎來享用。
日本鳥越小提琴麵粉 採用
日本靜岡抺茶 採用
履歷認證雞蛋 採用
新鮮香草筴籽 採用
沖繩黑糖糖蜜 採用
公正小巷店，即日起限量販售／／