秋日下午茶＿蜜漬蘋果鬆餅，旬食手作

「循，時；旬，食：
順應季節、時令，獲得並珍惜大自然給予的珍食。」
這是田楽一直以來對待農食的理念，在有限的能力之下，盡可能地實踐著。

秋天來了，空氣裡溫暖的涼意，舒服愜意；
蘋果是秋日果實，雖然四季都能看到蘋果的蹤影，
這個時節的蘋果卻是最飽實、最可口的，得把握機會享用啊。

將蘋果帶皮切片與砂糖、肉桂一起熬煮，加上提升香氣的萊姆酒；
沾上焦糖色的蘋果，帶點微微的脆度，還有肉桂與萊姆酒的氣味，
熬煮後，再靜漬幾日，把秋天的滋味收藏起來慢慢品嚐。

現煎自家調製的鬆餅，搭配鮮奶油、冰淇淋，輕撒一點南瓜子，
將蜜漬蘋果熱煮一會兒，手製的溫柔香氣與口感，也想讓你試試。

蜜漬蘋果鬆餅，秋日新作。