食想｜每日的心意

早晨，水果的處理是吧台的重要工作，

將新鮮水果的清洗、剝皮、削皮、切片，

擠榨檸檬汁，準備早午餐需要季節果汁，

這個冬日是帶著熟成味道的茂谷柑橘汁。

從頭開始的準備，是我們踏實的態度；

新鮮與旬時的滋味，則是我們每日的心意。